鲜板栗加工的各种吃法

现在又到了吃板栗的季节，那么板栗应该怎么吃呢？其实，栗子有很多种吃法，炖肉、熬粥、做面点，味道都很好，喜欢吃栗子的朋友不妨试一试。

鲜板栗加工除了煮还能怎么吃？

栗子山药粥

用料：大米150克、栗子8粒～10粒、山药50克、黑木耳少量

做法：

1.栗子去壳，切成小粒备用。

2.黑木耳提前泡发，洗净，切碎。

3.山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。

4.大米洗净，倒入锅中，参加适量清水，大火烧开。倒入栗子煮约15分钟，然后倒入山药和黑木耳，持续煮至大米和山药软烂即可。

甘旨板栗饼

用料：面粉400克、栗子200克、食用油30克、猪油10克、酵母5克、白糖10克、黑芝麻15克、植物油适量

做法：

1.栗子煮熟去皮，倒入照料机，拌和成粉末状（若没有照料机，可把栗仁装入食品袋，用擀面杖压碎）。

2.面粉参加酵母、水，和成面团，静置20分钟。

3.栗子粉加少量色拉油或黄油和白糖，揉成团，做成栗子馅。

4.面团分红6等份，用擀面杖擀成皮，加些栗子馅，捏成包子状，口朝下压扁，擀成饼状，撒些黑芝麻。

5.平底锅参加植物油，烧至七成热，将饼坯下锅，烙至双面金黄，即可出锅。

板栗香菇

用料：干香菇、栗子、香葱、蚝油、水淀粉、生抽、白糖、植物油适量

做法：

1.干香菇泡发，栗子煮熟去皮，香葱切成葱花。

2.炒锅加热，倒入植物油，放入栗子和香菇，煸炒出水气，参加适量生抽、白糖和水，烧开，盖上锅盖，用小火焖十几分钟。

3.待栗子绵软、香菇入味后，用水淀粉勾芡，撒上香葱末，即可出锅。